材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ s1 c \, v0 e8 F
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋$ y2 S$ E$ w2 Q7 N+ W9 m- O, ]
: Q4 g+ j; w) y' g3 i' M. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味+ J; U/ t6 A9 |
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味
4 N( X6 B" S0 k4 N2 Fwww3.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料
- z z$ n) L4 y* F2 K" H脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙+ i i# i4 ^7 v& b6 c9 s: r
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9 [1 O4 ~4 w) k做法公仔箱論壇0 S p; h O" [- m
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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; C5 Y$ A, p- z6 B5 b, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, P r! u+ T; {) e x5 l8 C6 `
' ~4 \7 G. B- T" C3 k3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。公仔箱論壇/ k% S+ J# c8 D5 [7 S
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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/ C- [6 t% _8 R# R9 p! d1 A開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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