材料公仔箱論壇. O' D: j& o/ s8 `) m, ?
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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) }% G/ U5 w# | Swww3.tvboxnow.com調味
/ Q0 U0 a' p4 e2 w! E/ \0 f4 ^www3.tvboxnow.com胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量www3.tvboxnow.com9 e' O4 } q( A( B7 ~
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" a' i; E; f" v2 l$ |做法
# g4 R, z. e1 R- d1 D2 b1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。www3.tvboxnow.com! M0 s$ ^& M9 X* J- u0 ~% S
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ R2 B* ]! l" X6 b5 i
2 B5 n( h. V1 x# h0 u* Z公仔箱論壇3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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7 l F& F b4 H7 h; q4 I$ D8 |4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。公仔箱論壇/ U; p0 Q" M! G# e
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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