材料公仔箱論壇4 e: P& @$ w+ p* O9 \
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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調味
. l- @" n2 }% b7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) X* [( Q9 b S t& G9 y
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。1 t4 [5 h* \: A/ Z- o! u. }- e
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。! t* K( J4 m) k+ g' ]/ w/ O7 e
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb/ J, Y$ E& ]2 U& L5 V4 e" t0 F
2 z( n% f t$ g. R U; k公仔箱論壇4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 r/ P, p# E7 o, A
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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2 h5 W; W" ]& Z( @4 `www3.tvboxnow.com6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。www3.tvboxnow.com) L' O: E' W) V4 W7 j, G( s. c
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 公仔箱論壇3 _( w q a; n/ c4 y
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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