[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料. B% a5 A; h  {& n: m' W: P- f( U
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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; o* i, n" @) @% C3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
# C& f" q7 a2 r甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙- r4 f; ?& [; c7 D6 m4 x' _
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公仔箱論壇6 y9 Z+ n8 u/ E% U& I; [* e8 u" {
做法
$ L+ `: `/ I2 S0 m" G* L公仔箱論壇1.將菜心切成 2至 3吋段。
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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' A4 p2 D0 A0 c! _+ I3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。