材料
" K1 r/ v8 i( R/ h$ o$ f低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
, r- K: A c1 G) a+ _www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com# s( l3 }& a, w, x
! ^; `, [! _- ?1 T6 d6 W做法
j& E( J8 f- w$ t+ w1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; `! s$ U* T5 h7 f
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2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。www3.tvboxnow.com; E) I8 K6 |' d* i# ^
* V1 }9 p/ }! |& T1 v' U O3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
7 D6 X& t9 t: W8 F' e8 K) i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 e( y j2 w: |
4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
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! Q+ }! i5 B9 k( M5 k4 Dwww3.tvboxnow.com搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。8 A" P, l6 l2 ~$ I- K( A5 K
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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