材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! y9 N- D5 P) G3 {0 A
餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q! ?- R& g9 Z3 K0 h2 y
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油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量
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做法0 y/ c6 N! p! Q, o5 A, u
1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ Y9 u" R. m8 s7 \* a$ Y8 ^
- T9 { M5 [; _2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ r* @/ c& R7 {$ [
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3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。tvb now,tvbnow,bttvb, O( s T0 H+ `0 |$ [$ V% \# D% P
1 K( R O4 \8 J: ptvb now,tvbnow,bttvb4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。3 ]$ l+ O! s9 O" d
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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