美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。6 |2 U4 Y1 x. Y
0 L9 f' \: `/ K* S. m7 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. z0 y. r, b" B0 ?# j! f
a.Stone Nullah Tavern
9 E7 y* U6 A* A! E" m- _# Z地址：灣仔石水渠街
6 T& M* T( G: T; S( ^$ s- [$ B
9 X4 p/ b# y0 A8 |, T* uwww3.tvboxnow.comb.Posto Pubblicowww3.tvboxnow.com3 `2 J Q4 E) m: U8 B' W3 Z t0 M
地址：中環蘇豪伊利近街
5 J. I, @& K' i1 v- A: d/ I- Z$ X |
發表於 2013-12-15 12:18 PM
| 