[中式食譜] 蠶豆中卷

nt1972

材料
$ {0 Y+ |- ~# E. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙公仔箱論壇0 ^- o0 G1 A: L9 l" e

- I: Q+ z5 i8 _3 w+ s7 etvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% P& r( T- e6 I, C6 t
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升! a5 Q% C- V2 Z4 O3 T* c& G
公仔箱論壇6 j+ D0 Q$ E% o9 F, |0 v! }
公仔箱論壇$ r  s% x$ d! w# F2 g) T* k
材料www3.tvboxnow.com% \' q: v) o. B6 ^
1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
, M) a4 j# L0 n2 ~0 Y
7 ^- V! y% s. F" A) Awww3.tvboxnow.com2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。
) Z& f$ i7 i/ b, k4 Jwww3.tvboxnow.com
5 k" o0 X0 d' F$ i8 h. Z5 D4 G4 I3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。