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糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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$ E- V# r. C7 K- Q, [' }' a* K! c做法www3.tvboxnow.com4 x' E4 N2 r5 ?/ _3 l: P2 p' D
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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. B# ?; H; |. y3 u* i! x. Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ e# h9 R3 g" r W" f" u
+ b) ~5 s& U& G) B& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。( d6 u% k- W7 l4 }/ W4 h0 y
M: y1 ], ?% I3 s2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。# Y5 H: A6 b! r) X8 G
! j* b+ V9 K0 a+ @+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。: ^% E; [/ Q$ v0 E: G# S+ x' p5 ]
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 C) O6 u' J# O$ A
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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