工艺：蒸法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x/ J1 r' |+ d0 i5 b+ b$ }
北京肉丁馒头的制作材料：1 N/ K) q# |/ F8 W
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
6 V+ u h+ ~+ ?' `) Q 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
, ?# ` ], V( y. v8 ]9 {www3.tvboxnow.com 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
, p0 g) Z# L1 | 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
$ D& ^' y' D: {8 b8 V# S 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
' g9 }; p2 \1 p: }# \ 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
b$ h. I1 U9 E% xwww3.tvboxnow.com 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。3 H+ k8 ^ W" W" P5 z5 m8 g0 @% @, }/ I
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
$ P! z; F' j0 `5 s! Y 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。公仔箱論壇7 F6 E5 [9 @- ]$ H
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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