[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

nt1972

材料
7 w" @) Q7 y* f9 F7 D油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　$ `/ }+ r0 [+ Y

, k; O, |% L* h. ~- P. F芋頭汁料( k4 \. M3 j0 D& q) q' x0 l
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
5 ]6 a: N& u% z$ g8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N/ ?/ r# D, U$ O+ N' N' Jwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 {4 Q0 X  t* n
做法
! h. B" ?' R' C- N  x/ z9 ]  J" Y, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
, B) e1 Y0 N2 A; Ntvb now,tvbnow,bttvb/ y8 t# J# W; K2 Y
2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% N. _; t  {$ p2 J( [3 V

. U- O/ k4 a& t+ n! R  i( W7 htvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。公仔箱論壇% A# u- {  |7 h* F, C

8 L& C1 a0 y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油鴨片鋪於菜面。1 b# B! T  D) y8 r; O
4 B' J# s8 _0 G! U, v1 ?1 T
5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
7 }4 \1 c' k& |$ h/ g2 E; s+ @tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 C5 o: G: A  G8 L
. M( z$ m) w; {! Q" b, `
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。