[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
+ M# P3 `( R/ y; y3 U6 g- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　www3.tvboxnow.com9 O/ Y$ P4 o) i7 G( A' z
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芋頭汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 u8 V( r7 P6 ^! c% I- \9 u
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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做法
5 A5 C6 P: y8 S. i1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 @+ ]5 X3 a" r0 a! _( H
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。www3.tvboxnow.com* ^: m+ D. S8 K# u6 @  w/ I' B

; q3 r$ P6 I/ R; J$ X0 @9 m: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。- J, d% p% i: J- J% V

; H9 f+ e: s2 o4.將油鴨片鋪於菜面。& j1 H0 q4 x6 d7 Y* G/ S3 W: O

( B/ V$ e& `* r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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$ Q. i- D1 ^, b6 o/ [公仔箱論壇煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。