材料
3 ?. v! j, u+ u+ S$ Y蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量
2 ~. M7 V8 j7 i$ y9 w9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e( `5 y; y; `2 D* x炸漿
w v. O- g* U. m) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克公仔箱論壇/ V* F4 l/ z5 m
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做法
& G; m3 ]; N) U4 y% s3 D9 Xwww3.tvboxnow.com1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
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2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。' W$ S# w* h4 }+ W
# W& Z- S& G% ?) L3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。www3.tvboxnow.com4 k2 U7 y. Z V% G! r/ ?
8 X4 f X- l' P. ?7 P4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
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) S j( ]; n, E8 `3 }公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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