材料; F' v& a1 _+ P" m# J* E
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出tvb now,tvbnow,bttvb. q' @. [5 x: ~" v# {4 |6 F
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汁料
b% J2 |: M* \& r, `0 B昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升3 A2 R) D$ c. M# C$ o, x/ {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 F u2 e9 L; j7 `7 q
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
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2 D' f; U1 s* ywww3.tvboxnow.com2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。6 M' s& p- i. g6 l- T% z" p
# a% A8 O1 x. z$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。公仔箱論壇" \/ K* A" `+ j) z& d+ z' Z$ |' w% |( l
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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