材料tvb now,tvbnow,bttvb) w2 N: Z( H+ w! U+ O9 E6 i
冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
5 |, Q6 B. e! v0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ X! T6 [9 K) q' C6 ]5 D1 n+ A/ S
/ ~. i, X- \$ o* ^0 N4 q# `tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# c8 K2 N9 |5 x9 C
1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。公仔箱論壇+ {) |. u( m) Z+ j2 \6 G4 x b
" w* A; L- t" t/ w. Rtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。
$ N, U! p: S0 Q( C, z公仔箱論壇
$ Z, E2 q4 u% m9 l* s- jwww3.tvboxnow.com3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
1 Z$ r: `9 ?: ]1 Y1 N8 v# _$ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ u3 B, I m" ?% X) n6 b0 _/ R
4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 y7 {/ x# n2 h
tvb now,tvbnow,bttvb( O' U" O( g* b
5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。
3 Q+ K4 a. A3 r4 ?4 d5 A
7 O: q4 T* n/ o& s: _" B) R& ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* x& c# }! T4 S0 I
要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。
# I" Q0 c) z: }" x" S公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-15 05:14 AM
| 