[中式食譜] 娘惹咖喱

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材料7 Z3 P9 |, X) {: j) Y
雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q8 b/ O* Y) g3 v
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公仔箱論壇- K5 R( E" o% z, M- P, X$ n
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g! L: E5 j9 Z6 [
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
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% V/ n( Q# U/ e) N- g+ d5 p2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。
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, T8 a/ l; F+ D6 x; w) o3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。# U3 t1 G/ ^8 C/ k8 H

8 S) n4 n1 e+ p3 |( ]) M- m4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
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