材料
: n# Z% t- S" _: @tvb now,tvbnow,bttvb雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許" [6 w( I. Y3 g" U4 m! y5 h+ U8 J9 k
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$ T( L& c! B& [: V: Gwww3.tvboxnow.com做法" N# I; _" y0 a# A/ Q4 t
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
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2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。6 J7 |& P1 C6 H" n" S0 Z- ?
7 x- s7 P/ R; Q3 m0 }2 X3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。( w4 h4 L; _; `: q
3 {' d8 b# f4 y8 {1 c1 c4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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