早安健康／陳怡潔（營養師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: i% c5 P; a5 M
' L8 Z2 ], b' a, N1 S) p5 {蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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, S( p; L: H; f3 b, }tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜的健康功效 www3.tvboxnow.com7 z* Y5 Y7 W- Z1 P* N; j* S5 c2 N+ u
抗氧化、抗發炎
7 K( g) |" Q* ^ K/ K+ q3 J% I: @幫助傷口癒合
& ]6 ~( c0 o7 _, u" Y公仔箱論壇預防心血管的問題tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ E" }6 t* F. Q+ r; [/ O( J7 Q _
8 ?- v1 b/ {+ e: |8 w9 V! u5 ]% \. p一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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9 s4 c; P( K& C2 q, Q' ]7 i舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 www3.tvboxnow.com) P4 f5 I7 e# g% G1 \0 \7 I
; ?0 f' G8 R- U; V$ x1 x0 p/ h, D/ B9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用症狀／族群 $ @8 `5 L" Z& Z2 H0 |7 k' g
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 $ t/ b2 z/ h2 |: K# Y& q
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蜂蜜食用注意事項
* X1 P* A+ y- Q2 Z% X. _0 Q7 vwww3.tvboxnow.com蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
+ R+ R" u1 s# k0 p8 |1 T糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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' H4 G m- k. c6 W6 u公仔箱論壇天然好食 www3.tvboxnow.com/ [; X! m7 I* v( v# _" H
蜂蜜 www3.tvboxnow.com% m9 L) Q5 y' u! Q
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臨床研究／數據
4 |. V( O& I* L r' P) W3 C0 j5 o一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。$ h6 \2 N5 Q6 d9 N9 F1 a; ~
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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/ F+ ]+ P+ Q* k( T國人每日飲食指南建議 www3.tvboxnow.com5 o1 o; ]8 S. ~" q5 g1 K4 H0 {+ _4 I
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 - H, c9 _$ o' s$ C: Y( r3 k1 Z0 T
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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營養師小提醒 * Q5 w; t# I0 B1 G8 I+ X
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ - N/ v4 @; \0 P: k' B
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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