材料 公仔箱論壇& N0 T- z9 ^" b( A, W
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量9 m! s+ B* e2 s
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芡汁
7 B, W2 M% ~. J/ t+ G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許4 d; u+ k+ s. ~7 r
. x- ^1 q7 t0 X: J3 m) R3 ~調味料
1 r) U% U0 }# ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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/ u0 P) T: l1 w5 F; g2 C8 Z: e% h公仔箱論壇做法
9 @* L/ o' I+ F) s- y3 C8 D7 o公仔箱論壇1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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1 ~, m# e$ c3 {, z2 n( v) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。$ }, I! R' O- H5 f' S/ i
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇1 K j9 D/ x: M( E5 t5 A
1 }; _( R$ X% {www3.tvboxnow.com4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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! P0 S6 e- A( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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: p, ?; ^9 P6 g7 j3 } HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。( j5 V0 S# p7 y3 o
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。公仔箱論壇6 V& s) i$ C( g( } J: |
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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