材料
5 l- \+ A# N% D0 @tvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 c: u8 M; u5 y4 d( @+ W
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芡汁公仔箱論壇; W# a0 k# \5 w% w5 U+ `
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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4 F9 ` }" B3 P調味料
( M& H9 q: _8 j生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙: i- {" N9 S" f* s
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) p- A( D) n% {3 s7 T2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. i. g/ u6 P8 k3 @: |) _0 q9 ywww3.tvboxnow.com1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。公仔箱論壇; @* K7 a* n" L, H+ ?% G
/ g' I3 s. ^3 e# k. z7 x1 Pwww3.tvboxnow.com2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。' T* b4 ^" b3 M! x0 H9 j# B9 \9 m
" k5 ?) |9 x( M+ q. X. r, etvb now,tvbnow,bttvb3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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- V% d. ^) j* q e8 L7 k1 ^ R* G4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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9 A. H& I$ m$ C$ X" c! K$ T1 o; C5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。6 w. I$ y/ B% P) h+ D
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。公仔箱論壇5 s2 Z C6 Y' _- e; }
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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貼士
* s4 B$ K* L4 i' C& A5 p& @* p7 Jtvb now,tvbnow,bttvb小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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