材料公仔箱論壇9 C5 s1 D- Q, s' _
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條- e+ D/ o- k. l8 Z
/ I5 @! A r) |2 ?, E# x& N
調味料; @" o, z" D& f8 H; P, k% v0 @
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
, N5 `4 {! Q. P8 m
z+ B3 |1 b( A- jtvb now,tvbnow,bttvb
) ~6 z% a$ N( [( q% [6 xwww3.tvboxnow.com做法 k: K7 d# j7 L& o7 T4 ?
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
5 q; M/ i' T; f7 h# O( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [4 K1 W" E+ Y' S2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
. d! }! z/ E% Q* }" H
4 Y. V3 ^* y" x) ftvb now,tvbnow,bttvb3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
* D4 R3 i7 c% z/ ]4 Y2 I5 kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 E; a" J L" q: l# K
4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。公仔箱論壇0 x0 ~& W4 J7 V& A# z! O; p1 i
3 [$ l' N+ f: Q- `9 u! J0 M/ }0 xwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. K& Z5 z6 K/ l. X8 Q% T& V
貼士tvb now,tvbnow,bttvb# r r" A1 K3 z- z
捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
8 {9 |/ w) Z( y( S- r; y |
發表於 2010-12-25 05:41 AM
| 