材料tvb now,tvbnow,bttvb' ]/ {2 {2 `7 Z; P
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料
+ ?/ p# f- E0 l( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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做法
, O) ], p( A: Y' f( b8 i) T, V1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
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8 @/ q7 M. d: J+ R W G8 B+ {2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。8 O# ?9 h$ L3 Y5 F9 T
0 v1 E% \0 Y# R) k, x公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
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* u- u4 ~( G6 A# f! ]4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb) |6 Q% ?6 }8 r8 ? w7 B
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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