[中式食譜] 合桃魚球

smy

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  . L3 v+ w! h  H. H' [& w$ ?* e芫荽-----------2棵 . T0 X/ O& w8 y; Y( i. L

製法

1. 把糊料拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ ~& k: Y( d: @! k 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇) C. ]; U2 h! S- D, F- V; X, a( R! d* z 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。5 F5 P* ~* z' T- R

調味

調味tvb now,tvbnow,bttvb' @" M0 C% E6 n 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 ! R- E: D* g) v 8 k! d7 f3 Y$ o' H糊料 ; S) K( j, V3 a; o合桃肉-------------2tvb now,tvbnow,bttvb6 q- E; R( e8 o! ^% E 雞蛋白-------------2隻 : Y  U8 W1 n) |! p4 ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉---------------4湯匙' W/ v  w1 c6 \: A/ `, f