材料. O. [1 H; b0 P+ o
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克4 h- v/ h/ Y: J
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調味料
: y' m# y% U, h: H: Q公仔箱論壇惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法
/ u( p) V' l6 s1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2 V% s( X% A+ |! O g8 }' s! Q公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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3 o% a: W" {1 E" k) M: M0 Q* ^ v3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。2 x; V" |( E8 [) P$ n4 R
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7 I# f% \& `- o$ N& a1 h# j% ]+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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