[中式食譜] 糖醋三角舫

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& D6 K% R$ d6 U/ v* h5 W0 ztvb now,tvbnow,bttvb材料:     
4 e2 f( D9 k* F2 S& e三角舫1條、薑絲適量、蔥絲適量
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+ ~  S  o* g- D- G6 V( S, ?4 c- w調味:     9 Z, n: _+ A! M+ o* Y
鎮江醋6湯匙、片糖1塊(鑿碎)、雞湯1杯、茄汁1茶匙
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做法:     
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1. 魚放入滾水，並合上蓋煮2分鐘，熄火後再浸10分鐘。
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2. 鎮江醋、片糖、雞湯及茄汁攪勻成汁醬，煮至沸騰後，再放入薑絲。
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3. 將魚放到盤上，倒上汁醬，再放上蔥絲即成。
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