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蛋白質,蛋,減重
. L, O8 w B6 [3 R$ |7 M蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。
/ ^) ^4 L( y* ?7 `2 J: S! m到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）www3.tvboxnow.com+ O2 s8 ~( |& d) Z% A5 q0 m
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蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。tvb now,tvbnow,bttvb" F R3 W" v. @: n9 W3 y2 t. g1 E# I1 J
6 _/ ~( C: Y% c F蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。
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s1 @) ]% B5 S! I5 _7 itvb now,tvbnow,bttvb攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。公仔箱論壇0 i- a' ` y6 c, f
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食用技巧一：
5 [4 q& A+ a( Y E6 M& r, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。* [$ ]& ?8 F" z0 Y* P# J6 `
不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。www3.tvboxnow.com; L4 F7 _9 H j+ W5 k* f$ f. D
可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。
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6 h* s% J: }1 ntvb now,tvbnow,bttvb食用技巧二：www3.tvboxnow.com+ A! L) J3 O4 b' o i0 I
優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
4 b# Y1 G5 z4 ^8 r( M7 R9 W- {: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。- ~! ?4 w/ ^. X K" `, f8 w
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食用技巧三：tvb now,tvbnow,bttvb- [, E1 k$ [' }, ]: T; x+ K8 c# {
一日攝取量在40~60公克最健康公仔箱論壇8 S6 `; P# z1 I5 [" h3 X
一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。5 H8 Z* o$ Q" } M9 f6 I
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只要改變吃法就會瘦！$ H# e$ ? P0 G% m0 d6 M
優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。公仔箱論壇6 `# z- r( E; k2 o# d7 L9 u
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發表於 2016-2-7 12:28 PM
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