| 香橙煎豬排 | | 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙
$ T4 X" K* O/ Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s# d0 z4 m# j4 G3 K# J/ ^醃料 -
; @# r9 `- \- ^* v9 x7 |3 V% `7 j生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許
( E8 ^3 T& B# B3 ~ E調味 -* u$ l* |/ M9 ^- N
橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙
3 n8 C* s3 ?7 S# I7 B3 g/ w p: ^www3.tvboxnow.com芡汁料 -
2 T* J D, s& L% m0 S; S) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水各適量拌勻
/ h( P$ M& p. @4 g* l | | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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發表於 2007-7-16 10:52 AM
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