材料：（５人份）% E- `4 |: r6 o* S! z6 Z7 j
香菇５朵, 胡蘿蔔１／２條, 薑酌量, 香椿酌量, 素絞肉４兩
- h3 n" U# T* m& r公仔箱論壇荸薺１／２斤, 高麗菜１斤, 芹菜４兩, 水餃皮１斤0 R2 j" d: _/ I/ {
0 B% S/ _7 V% ]9 _調味料：www3.tvboxnow.com$ `, [- \. C' D$ C& L
醬油, 白芝麻油, 白胡椒, 太白粉, 香菇精公仔箱論壇9 a7 O. h' K" Q+ L7 m/ z% u
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 B) p- ~$ ]1 i1 ]
１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，0 V3 R8 k! A9 g* Z1 d
加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。公仔箱論壇! Y5 ?1 j l- ?, r! D
3 t5 d1 M' K7 C: ttvb now,tvbnow,bttvb２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，
8 S: W# I) D/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。! y" O; P6 C' D
8 S$ x' s. \3 \$ K0 C. f( ]３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；
( X; q/ t7 k+ y+ g; q: c公仔箱論壇 等水餃浮上來，即可食用。
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《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。 |
發表於 2007-8-7 09:13 PM
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thx for sharing!! :onion14: