卤鸭肫
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基本资料：
( @2 Q/ p) j; a; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个
# v( X5 p6 @# m; U' q' ]www3.tvboxnow.com〖辅料〗：) p: L: z' @9 {; a7 \" ]
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 4 Q/ m3 ?/ q, I# `, v
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ e9 T% b6 ^0 {
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- e3 C X( U3 h2 N5 f! K
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, M* `+ A# a$ z9 O1 |
% R5 ^. T+ c0 N9 p6 K# V, ]tvb now,tvbnow,bttvbTips：$ g3 ]6 {$ O1 r; W
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。www3.tvboxnow.com! o1 `" \8 Z0 r3 T& x6 y: m9 f/ e
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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$ _9 T: A* Q/ D# G$ w$ }% Q/ {- K; Btvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉
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tvb now,tvbnow,bttvb: P- C8 k! F# Q; p7 x1 j
基本资料：
% P8 ~) f3 v9 w! c0 f8 @- `www3.tvboxnow.com〖主料〗：五花肉1块(约600克)0 p$ v1 k1 a5 X# v+ Y
〖辅料〗：公仔箱論壇8 Q* _# J9 J: n! Y3 t
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o% o) _5 F8 A+ |5 Y. K6 E' Z
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制作过程：1 N1 E- K0 T! l& v3 X
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。公仔箱論壇9 k. {1 |2 k5 K; s
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。: d* U$ K' `4 P* ^% i7 q1 m0 C
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Tips：
* _1 o$ B8 |$ t, ntvb now,tvbnow,bttvb1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
, A- G0 O; U) L/ y% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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