日式咖哩吉列豬扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, B% m; z+ A# n$ I
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2 Q1 E6 s4 v3 }' U l# C8 V公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 z( M& o* [, g6 J0 @
去骨豬扒2件 www3.tvboxnow.com# V [) c' I; q% v$ K* i' c
咖哩磚2粒
E8 N/ [! @) Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔半個
# X8 t% G" {6 i& a6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個
* h. U. C' j; C" n+ n雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
m" `( r* K/ K5 s# B& g麵麭糠適量
8 ^$ P; c/ ^& J7 I; K6 R& X咖哩汁製法:
. j; I# s9 g7 o$ \: l* @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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# [$ a; f5 Z) K4 n3 v* _3 o: B& A, j製法:
( t$ l! @+ i: X9 j# }4 Q7 u* d豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.www3.tvboxnow.com6 s9 b: s- @6 M8 o n3 I; B
; i5 F! _( |- { R# P4 n6 Rwww3.tvboxnow.com提示:
# B) v* i* O) x; a: ?5 ^+ H. G' {www3.tvboxnow.com炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.4 O2 e) g+ e) [! e2 Y0 [6 L
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
; [& l6 P* S, @公仔箱論壇除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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