日式咖哩吉列豬扒
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' J3 ~6 s2 l" T: `: |& j0 x* h! R5 Uwww3.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb, [% d6 F6 t7 _& t
去骨豬扒2件
8 @3 O' G0 [% Q. m: m* z/ U; lwww3.tvboxnow.com咖哩磚2粒
, i/ T9 u5 |1 q. [! k! o) N紅蘿蔔半個 6 ]2 k3 e& w/ P+ N( Q+ `
薯仔半個
! [2 D9 @7 S* t5 n3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
D3 ~1 D& }& mtvb now,tvbnow,bttvb麵麭糠適量
% t" n ^' `- y' \咖哩汁製法:
# A7 ] k! r1 [( c& C# n4 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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製法: www3.tvboxnow.com6 c& i4 @: r, z( c
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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- y7 B2 f+ X3 X$ J/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:
' _. _/ P) Z7 z公仔箱論壇炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
2 R' ~) d o; A1 k7 n# g公仔箱論壇咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f s2 G8 b' I F
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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