臘味蘿蔔糕 : q* c1 s# {+ W, r: Q! m; e0 u! L0 O
材料 :9 ? y; X. D3 ]3 H4 `8 K) R2 a' e
蘿蔔三斤' [. v% D+ ^+ h7 [" D: Q
粘米粉一斤
4 z7 x5 F' [' [% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸三條
3 n, ~! s2 T; ^9 ~臘肉半條
; r; p( _- B0 ]* l公仔箱論壇蝦米少許www3.tvboxnow.com- x: Y- L1 f) d/ M
冬菇少許
, [' ]! l+ g+ y7 X. p& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒少許
7 p8 u3 U/ \3 K做法：
! @8 g/ @2 t8 E' {8 e# k# ^3 S8 i1. 浸蝦米冬菇；
( X. j; o! z6 q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
0 C0 X4 |; ~" R" B E7 Z+ O公仔箱論壇3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
! g7 Z1 t; D% a9 m- r- o. q4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
9 v E8 f9 L3 b. s# Bwww3.tvboxnow.com5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
0 ]( |! Y* y4 I+ k- Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
* | `1 |0 |: c& g# utvb now,tvbnow,bttvb7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；; f( T+ K, z: J- x* U0 J
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；公仔箱論壇8 A. P4 [/ F# g5 z8 D" ?
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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1 E/ ^' q" i+ g+ G: F$ n[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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