菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
7 d& e, q8 L7 g" K/ ^ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 R! S N; M; \. s( t( _- `# I
全蛋 (特大） 3隻
/ V/ Z3 E F8 ?% y砂糖 70克 7 h H; X5 V+ N
沙拉油 40克
5 _4 n( u' q7 m7 ^2 ]3 Hwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 70克 . V" \9 U" h0 {. M
泡打粉 1/4茶匙 公仔箱論壇% K. C b w7 F' K
鮮奶 50克
9 a7 r( M! H" b& \6 J雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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1 n5 R) N$ v. j+ \www3.tvboxnow.com2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb; W4 j/ o: }; X6 T$ `5 _# }
9 ]2 S, J! ^' s |; X3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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/ k- S: Z% \4 n1 _9 W( vwww3.tvboxnow.com4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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* {! W ] M% W6 atvb now,tvbnow,bttvb5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 0 n% G1 Z# k& R/ y ]4 w! c' a
+ |2 l( v: m/ ]; I. Y' n6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 H& B$ v9 [" F& b: ~5 H( B$ s
0 c3 t- }5 _ W* `# D8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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$ |7 U3 P7 ^4 a! c Q" e" @' k* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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