材料：www3.tvboxnow.com- x, {9 f: ~' l) e1 }) f' \
牛奶450毫升 蛋白3个、椰奶50毫升 白糖1汤匙www3.tvboxnow.com3 y% {( ]5 I& w. p: G
: c8 C' F0 }1 \# p' F- T% Jwww3.tvboxnow.com
3 }" X+ h# n: e- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( y g( }4 O* `8 R
作法：www3.tvboxnow.com0 g0 b: m$ ]+ m, j3 Y1 y2 y
1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然后将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内不要
+ n# o% S0 C# w) |) N. J. K6 ?" `: G) `2 \
2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀
) ~" ?5 ^0 j# L2 }0 Q
! y! w( m' T4 X" B
3 e! Q6 g, d8 k) Z6 Z* {
! Q9 |, L$ O( `6 b+ x# _3 s+ zwww3.tvboxnow.com3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀
+ g9 K$ l# a3 W; l / h# `* S j3 F8 ]3 s
4、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然后用保鲜膜将碗封上9 G: W3 w4 M7 m! ~2 w! y
5 D. Q4 Q7 E, c8 |
8 Z9 @" h, Y% H! a8 x
! ~$ N6 T2 _! x; N" H+ t: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火
; [$ |& Q c9 H6 L公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com9 G8 }* c% W0 P( Y; O0 Z
6、最后放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上，调匀即可食用
( g$ O0 V4 R3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 Y5 j$ B( ~& f* n g
8 f: o; Q" n2 @ W" atvb now,tvbnow,bttvb
0 p) [! L* @' n# U/ g" I8 Stvb now,tvbnow,bttvb7、Kaya是新加坡的特产，是一种由椰子制成的果酱，早餐时和黄油一起涂在土司上非常棒，配上一杯咖啡就是最地道的南洋早餐哟！最为有名的Kaya是“亚坤”和“Bread talk”的，如果来新加坡的话值得带几瓶回去！www3.tvboxnow.com3 q* J& Q" v; A) a# f
1 Q* p, R( A: L) M! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com; B) R, p7 f2 F5 S5 l
( V: ?5 x8 m- M# k' w" M1 u! o地瓜的贴心建议：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. z5 m7 a$ r/ p' f% U
1、炖奶属于港式甜品，最原始的炖奶是将调好的牛奶用隔水加热的方式“炖”出来的，但现在我们多采用蒸的方式，盖上保鲜膜小火蒸制出漂亮细嫩的炖奶。所以一定要盖保鲜膜，以及冷水下锅、小火慢蒸，如果不盖保鲜膜就会在表面出现蜂窝状的气泡。
! L% m5 i0 E1 [/ Ftvb now,tvbnow,bttvb ) B8 N, c1 `$ B9 k. a2 l
2、制作炖奶所选用的牛奶最好为全脂牛奶，这样成品才会鲜嫩香醇。
8 g' a! W9 Z0 O% B% n' F/ J# o0 u) ztvb now,tvbnow,bttvb
5 c8 b7 P! S# Z1 l( K$ iwww3.tvboxnow.com3、蒸的时候一定要采用较浅较宽的小碗，而不要用一个大碗装全部，否则会导致边缘太老而中间不熟的状况。
0 e& h1 y# F7 \7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com7 ]) l9 q" S: m7 f, k+ f
0 I, y9 p4 F6 H. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com5 n" B$ Z$ y: T+ n: j; f/ W
4、炖奶做好后如不能马上食用完，需要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，并且在24小时内食用完毕。. l# v& W, S1 T+ S
]. |! a) w) {( Z- L8 j9 Utvb now,tvbnow,bttvb5、Kaya是一种由椰子制成的某种果酱，早餐的时候和黄油一起涂在土司上，再配上一杯咖啡就是最地道的新加坡式早餐，而本地出产的Kaya最有名的是“亚坤”和“Bread talk”,所以来新加坡的话很值得带几瓶回家哟！
- n4 o% u0 a P- W- u/ U公仔箱論壇
. [& v7 Y6 S# y
0 i0 ]" Q5 n0 c" o7 ~: ~! u# owww3.tvboxnow.com |
發表於 2009-4-6 06:34 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:52 PM
| 