材 料：5 N, w/ I4 U; Q1 {, x/ S7 }
火雞 1隻（約6～8kg）www3.tvboxnow.com7 C5 ~4 |! h! y4 F4 p1 q
邊吐司 1條
}6 J5 A( b: @* x肝 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb F/ i) Z/ d4 ~& m
雞胗 1又1/2kg
9 z1 F! l: V/ h$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
! \ _$ {0 `, X' v5 @, V公仔箱論壇香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
7 m% d9 Q( v' h! R# ~1 v+ Itvb now,tvbnow,bttvb栗子 適量
+ {; L! ?9 x( A) ?, S* T蛋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 ?4 x; h8 i- w" ^ g
紅苺醬 苺醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* M$ S A% n
gilbet醬 適量
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做法：
- @. K5 q8 z7 p8 A: O K4 O1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。公仔箱論壇. B+ W# n: Z7 b' @0 {$ n* ]
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
* O! G) G% v3 C3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
: B$ m( A* H, p% p" j: |7 W% [4 h4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
5 }2 [* l$ U Q3 Z) A. rtvb now,tvbnow,bttvb5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。www3.tvboxnow.com* q3 n! v' Q6 A* j
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 n& P, V" R* ^
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。" B$ F5 V) z4 K5 Y2 x
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紅苺醬
2 w# g) U8 X1 p. y, U+ `www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 V6 w8 [# E8 m% \
材 料：
% T# Y; ?# ^6 \0 J: ]新鮮紅莓 1kgwww3.tvboxnow.com. z' I, I1 e" P6 K' c6 {" i
肉桂棒 1條4 d* Y h0 m( W' E. t
紅糖 適量
* R: b! ~2 o- twww3.tvboxnow.com100%柳汀汁 適量
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做法：
! b+ A8 N0 g% c! t1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
+ A, {; ]7 \. r4 d% _/ |www3.tvboxnow.com2.冷卻後即可裝盤。www3.tvboxnow.com* r: v* H! L9 W& ^( O- x" `
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X, b5 l3 D, c( O
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Gilbet醬9 T+ n4 y3 h) o6 o; o6 h! X+ r
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材 料：3 L' F# |; E0 @ B( v2 w6 o
火雞骨 1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- ]* R! z# p: I0 V' s* |
洋蔥 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 J% a# r, ^0 B8 F. q" x, ]
大蒜 200g
$ t0 v/ A& `2 C3 L0 ?6 x* Wtvb now,tvbnow,bttvb西芹 200g! f% x, z1 b8 z5 W0 ~7 H0 v. m
蕃茄 200g
3 x6 |4 N9 m! b$ o- b5 ]百里香 少許
& A# o; p0 S6 h, woregano葉 少許3 Z5 I. `4 {& k) r& s a" H5 C
月桂葉 少許) ^3 W9 _% d1 L+ v# Q+ f
雞高湯 適量
8 J4 d# s* h8 H公仔箱論壇雞胗丁 200g
6 c+ z8 G/ {1 t; P r gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽 少許公仔箱論壇3 [& T F$ `2 z( R6 a% f
& ^& f. X( Z% D: e$ m) K9 C$ l; S公仔箱論壇做法：公仔箱論壇6 h+ W. u: }/ b2 Z6 g7 q
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
0 E; a1 f3 v/ P$ H& P2 X1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。5 c" X- R H) `5 H* h
1 f6 h0 J+ h7 jwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇% T, `# }/ q+ z! g
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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