材料公仔箱論壇7 N$ z! y! D1 E* d4 [+ x
薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許公仔箱論壇+ m8 C& @3 d/ \1 [
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做法 _7 S8 P% }$ C! {5 V
1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。www3.tvboxnow.com( L2 i* g- m; p
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2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。
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3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。 ; I. M% S6 X7 Y. \# j4 m
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貼士
2 Z* T" D! q% U+ r以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。www3.tvboxnow.com* D& m! e) D' I0 F
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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