[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料' a$ n- W' k% N; P4 A+ o1 O# p& R0 R
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料
* ]  R2 `0 M7 {$ U2 q3 q5 n胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
0 g$ A1 Q5 z8 J! v- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z1 ^. Y0 S6 l1 H" G6 R調味料: [9 F7 V; o( i  I3 J
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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5 n* ]& C& V7 D2 k7 h3 F做法
# O, c2 s, {# e: h8 ^- F1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% P3 j/ v. b6 J0 d  O4 |1 }8 s) }
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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4 t! s) O* U9 G5 a公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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2 r/ u; A9 l+ U* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 z3 [* J8 D0 x/ m7 cwww3.tvboxnow.com生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。