材料公仔箱論壇4 q; _8 E6 ?* [: l5 ]0 y! l
全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量
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雜莓醬 N8 }5 k# I: g/ c5 U
草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克
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做法www3.tvboxnow.com5 `1 z R9 G! V$ m& g" ~
1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。
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2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。
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+ v7 [% s3 T- g; l" ^4 E8 Q, Wwww3.tvboxnow.com3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。& L1 ^- R2 O) q$ l T! ^$ l, _
7 x$ v) j+ O8 E8 Twww3.tvboxnow.com4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。
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5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。
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向日葵一身是寶公仔箱論壇 a- ?0 T' H8 L7 y i) @
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。 / z) _5 k6 P: D, ~+ H
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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