材料8 L! {5 `! t. I$ ^) h: E
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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飯醬汁
/ F2 p/ M' G% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔www3.tvboxnow.com2 _9 |/ L* f4 i" z2 }$ O
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0 b# c8 m/ B( C1 F7 r日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克www3.tvboxnow.com+ E9 R) |# ?. H! T
]/ s/ X3 e/ J( K/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( @4 e5 U; u0 g& }: G/ E& n; v
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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8 S# X: ~7 R) {1 Atvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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% @, U1 L1 u( R+ }0 }: m) a9 qwww3.tvboxnow.com4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: v, L' U4 N2 v- L
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。公仔箱論壇9 h4 ^5 X! r' L7 p+ ?. W6 W: N' M4 J
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。www3.tvboxnow.com9 i k; ?4 P$ j, q0 h
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 tvb now,tvbnow,bttvb' v! O% P$ B# D" b. {
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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