材料
2 O9 G7 u3 V( [% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調tvb now,tvbnow,bttvb0 h I. d* K" [/ b
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味料
9 x5 L& t3 Z! C3 Nwww3.tvboxnow.com日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 公仔箱論壇% V$ h; r. H4 [% K: h
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& `7 u J9 w7 {5 H; e, i公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com+ \/ _( S8 r! l2 w/ X
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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/ y% U4 D- p5 J' Y) Q' R4 _2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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6 |; [0 z7 ?) _) P# B* Y( m5 `* n3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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# t. `" T; ?5 k# y2 `7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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