牛油清煎出吉列牛放大圖片
/ r$ n4 U2 C; P1 G4 q9 w. ?+ x9 R公仔箱論壇
2 I% g$ ?! J! m' w! m■萬二呎露天平台，無敵靚景就在腳下。, K b# Y/ Z* r+ e2 v$ m0 ^
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 ^4 \& B" @2 F' A9 Z! a
1 u: w; q' k* j, R" U z+ h: t
公仔箱論壇5 ^ d* E. Y0 g8 T# r! y1 t! l
「 Hooray Bar& Restaurant」座落銅鑼灣世貿中心五樓，獨享萬二呎露天平台，望盡避風塘美景，這餐廳素以意大利餐招徠，但竟橫裏殺出個德國啤酒節，還搞遊戲送禮物，實在事不尋常，探子回報，果然有料到。
& q# m( \$ |; ^2 v" Etvb now,tvbnow,bttvb副總廚 Eric告訴我，他們那隻德國鹹燒豬手是道狠下功夫的改良版，鹹豬手傳統做法有齊雜菜、洋葱、西芹、大蒜、黑胡椒粒和丁香等配料食材，用海鹽醃好再用水煮熟， Hooray大廚則添神來一筆，在巨型豬手皮上塗芥末，灑黑胡椒碎，再視乎大小烤三十至四十五分鐘，得出來的結果，就是一味脆口新奇又辣辣的港版鹹豬手了。吃鹹豬手還有餘韻，就是伴碟的德國入口酸椰菜，在原產地最少醃三星期，來到 Eric手再加工，在酸椰菜加入煙肉、洋葱和蘋果以增甜味，並加入一種專用來釀製 Gin酒的原材料 Juniper berries，所以亦同時可以吃到 Gin酒的餘香。
6 r7 L1 p" @8 j D9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔扒也是傳統德國菜，用槌仔把牛仔肉打扁成柔軟薄餅狀，然後上麪粉蘸蛋漿煎成吉列，香濃滋味的奧妙處，正正在於用牛油清香煎。牛油清即牛油精華，製造方法是用慢火煮溶牛油，浮上面的 40%就是牛油清，其耐熱程度更高、牛油味更濃，在較高溫下更能把牛油香逼入軟薄牛仔扒內。
) L: k# a0 n5 \9 xwww3.tvboxnow.com/ U7 b7 |8 u1 |' H1 H6 p
放大圖片
" H |2 H3 N7 j+ z5 L4 F9 o; @
& i2 I+ d0 M. _' ]0 i; p. Mtvb now,tvbnow,bttvb■德國燒鹹豬手配酸菜、炒薯仔$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 r) `9 x; i
/ u) S% s* l Z/ ?2 b6 N0 \5 Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) h: Y5 W$ k6 l* i* E) m
tvb now,tvbnow,bttvb) ?8 S8 S" l, n5 h4 T
放大圖片
' m5 x! n: Q/ z+ [# ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I. Z4 H5 T3 q8 O: o1 z1 f
■吉列牛仔扒配火箭菜、檸檬及薯餅$188公仔箱論壇- b( z1 u: U' X8 y
! c8 w |2 e) b, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! z# w0 q' F* p, O
tvb now,tvbnow,bttvb' b- b2 g0 }( A) E
www3.tvboxnow.com$ a& R% U6 m' ?0 a
www3.tvboxnow.com% @. N; n6 }/ j1 [: Q# a
4 C& v: X s/ }# }
- T! u! y: y6 N, o: V* o十種稀有德國肉腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! j- q, v. m* J* B5 `
德國啤酒節發源地在慕尼黑的巴伐利亞，德國香腸則全國皆有，品種多如繁星，但在香港可以吃到的，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸和白牛仔腸等，像這餐廳般可以拿出豬肝腸、血腸、黑森林火腿腸等十種香腸，實屬少見。其中的血腸，內餡乃豬血和豬肝的混合，因呈黑色，香港人往往未能接受，其實很有德國風味；豬肝腸也不多見，雖然跟我們的膶腸用料接近，但味道南轅北轍，反而一粒一粒的口感，則庶幾近矣！黑森林火腿腸則是腸中貴族，別的德國香腸賣$48，黑森林火腿腸則賣$78，因為內藏高貴德版風乾火腿。不過數到德國啤酒節裏的名腸，則非蛇餅形的香辣豬肉腸莫屬，打蛇餅，越吃越辣，大概不用畫公仔畫出腸了吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]8 d( l! W5 M" I0 Q4 H
Hooray本專攻注重原材料鮮味的意大利菜，而德國飲食文化則多以醋為基調，酸之餘愛加入酒和芥末子等材料，不禁令人聯想起近日蔓延全球的歐元危機，由歐元大佬的德國出手打救意大利，在情在理都說得過去呢，再送鹹豬手給意總，更見殷勤。況且德國無 Pasta，用意大利 Pasta伴鹹豬手，也就無分國界，歐元有望！還有味如三文魚又是近親的鱒魚，在意德兩邊的鹹淡水交界游來游去，烤熟上枱，更見閉門一家親嘛。甜品首選，則是貴夾唔飽用德國 Quark cheese做的軟芝士蛋糕，其質感比一般芝士更見輕身鬆軟，蓬鬆的 Fluffy口感，$78一小塊，勝在香江難尋也。 公仔箱論壇4 m2 V* H* s+ M3 L
/ {) _% O/ G% Z" v公仔箱論壇放大圖片
' P& C8 G- c- C" g5 m, X iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I& v4 ^/ b n& k% V( {) Ftvb now,tvbnow,bttvb■雜腸拼盤可選兩種德國香腸，香辣豬肉腸拼法蘭克福腸$148tvb now,tvbnow,bttvb5 d% `/ i1 Y4 S1 I/ C
. k/ i; S$ d2 h) ~! Rwww3.tvboxnow.com3 K7 E" r3 F/ d& w
5 r8 l, w2 I4 O+ m/ q/ c8 x+ ~tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
3 c T' |! L @! d$ etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S/ I& Y m' I; \5 n
■ Quark cheese芝士蛋糕$78公仔箱論壇 | e% _1 }/ o' n
3 y& M% V8 _4 O3 j
* g* A# A0 U/ Y# G
, L) J, d" w! ]# w; t9 n
: Y0 R5 p; k- @' Z4 B3 x# twww3.tvboxnow.com
# v9 P( M% H @1 G F放大圖片 5 z% @& `( }, d- e. ?$ p( n
& g( A1 n1 s( i! ]7 W■烤鱒魚柳配酸忌廉及刁草牛油汁$178
1 s( q# y6 o" T公仔箱論壇
# J' R, v2 A1 `5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J5 C5 d* B, |# v4 Y5 w
. c0 ~8 N; V3 j3 z放大圖片
. u& i/ f0 @$ n1 {tvb now,tvbnow,bttvb
' b% |9 c. N% o2 N0 V- }( v' t
a4 x3 y2 _! X$ ewww3.tvboxnow.com
# Y$ i8 ?* e7 L公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 G# s- u0 |( {/ [; \" Q
2 @, b* v( j9 u7 U7 Y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" V2 L) m3 F, I" K" n
tvb now,tvbnow,bttvb [0 q1 }1 B! F$ V6 u: u2 m# G
公仔箱論壇( P+ |: m$ [1 R2 `" Y: F5 s
& w: T! I7 K' g2 q* z* K, e; \9 c( C, _tvb now,tvbnow,bttvb競飲啤酒有賞
, R8 |: i3 Q" a2 k o很多德國啤酒已為港人熟悉，這回介紹一位新來港移民，新丁大名 furstenberg，來自德國南部黑森林，是擁有七百年歷史並已寫入憲法的皇室御品，口感乾身清爽，濃郁不苦澀，可以一試。原來啤酒除了用來喝，也可以用來玩，德國啤酒節期間，餐廳每晚舉行豪飲啤酒和競食香腸比賽，競飲人數不限，競食限額五人，每晚最快喝完啤酒的得勝者可得小酒桶一個，最快吃完香腸的大胃王可得$500餐飲現金券，餐廳會記錄每晚各項參賽者的成績，競飲與競食最快的頭三人，會被邀請參加在 10月 21日舉行的終極總決賽，頭獎各得$5,000大餐，二獎和三獎都有$3,000及$2,000二人晚餐券，自問是吃腸高人與啤酒狂徒，千萬別執輸。
+ O/ G2 c2 \" d& s, E2 p
* T, i4 V! c: o! n- r6 b9 B放大圖片 www3.tvboxnow.com( s; D) e3 u! Y
2 h y5 o* N( i/ `0 {$ O. v ~( ~公仔箱論壇■每晚都有掟酒樽遊戲，花$10買個德國百味圈，掟中酒樽者，最高大獎有$100餐飲禮券。7 C4 Q) Q5 d4 J/ w8 G/ {; _
; H0 A* Q$ c5 m. |% K' Y" ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb
2 c* ]% K; ~0 N! y4 D% G @, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* m& }' a. c* _# v4 ^, V
放大圖片
2 m. F: i+ c! c1 z
; e5 q1 x& r& I S! Q. E- p. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■玩推啤酒，有賞有罰，要麼罰你多買一杯啤酒，要麼贈飲一杯。tvb now,tvbnow,bttvb- R% g, B# u4 O7 n0 S
7 |% z! {# ]' z6 v. }! ]+ L
1 {5 R& e* k# ]1 [- [) e; y! A公仔箱論壇
( v; \, ?* N& ?' H6 M: G% o( U2 Y! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; v6 l& C# s$ j. f" L' W
公仔箱論壇3 k$ @; d# R4 v; q* ?
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb! _8 _1 y6 t) f2 i0 R5 S$ Q1 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q* \9 m9 S o1 Z$ F! B0 _7 L
■各式德國啤酒，左起 Schneider$75、 furstenberg$80、 Kostritzer$75。* l6 `' B1 G8 J% \/ q
tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 C7 V& h8 B( J; \
0 b" n5 c8 H& H: J5 Y
' A6 x' M# ^5 O. X. t放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb! {- [0 z( |! i
 www3.tvboxnow.com" m* @- {+ J* C- c$ k$ Y
■ furstenberg德國啤酒五公升酒桶$480公仔箱論壇1 r& ?" f0 {' \* p0 i
/ g: r( L1 a& D: H+ _0 ?5 Z; |tvb now,tvbnow,bttvb4 L; F8 ` Z" {( m+ @
公仔箱論壇1 Z( @) N6 A8 s0 s1 f, ^/ p
3 M8 }# R( y; _5 l- L; M, d xtvb now,tvbnow,bttvb5 O$ M0 j* W7 B* N$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C9 |8 [) P. Q$ E& V6 N
+ e: K- G; o, `+ g& g& i- C/ I) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hooray Bar& Restaurant公仔箱論壇0 C! ]/ g# B: a, N/ }2 e2 q
 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 z; O! z; j- e! ~# `3 `0 ^8 j
www3.tvboxnow.com/ A* @9 B8 Q3 b7 C2 g
公仔箱論壇0 _" E' U2 e `2 [
7 {- ?& u* |- t
- E: T9 w/ W$ U$ j* E& v5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I! K# k! ~+ d! D$ h' A! X0 |3 `公仔箱論壇■醉眼看世界，德國啤酒伴飲銅鑼灣避風塘美景，也可算是全新口味。 |
發表於 2011-9-24 05:27 AM
| 
特意由德國引入的四款小麥啤酒將於啤酒節會場內供大家開懷暢飲
Erdinger十月啤酒節大使示範「Cheers!Cheers!舉啤酒耐力戰」
每年必備的推啤酒比賽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g. i" X o$ C: u! L