[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# k- O% P' v8 o, d- h0 H0 o: X
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* S( K7 g' Q8 Y" M, Q: }/ {; W
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升公仔箱論壇- X) z  M. l0 B6 M% ]* K2 A3 Q

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* w1 @& t; c" w% y7 I/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' Z7 t0 h# m, z6 itvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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貼士
: Q  d8 K3 H: q: a2 ~8 Ytvb now,tvbnow,bttvb已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。