[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ L# ]1 J: `8 K
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵公仔箱論壇8 v5 e6 }+ V7 U$ Y8 r

3 x! r3 r* [4 A: _# H" i6 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 o' ~! O, ], a( n( J$ ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- A/ ^4 {) L' p6 i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- Q* u: J8 \& ^/ e+ N9 E7 ^8 _
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。www3.tvboxnow.com! k# p, j3 S% ?, O$ p) V, N- s$ z9 i

% Z+ p) O# [6 l0 d0 U/ h8 |2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。* u% M$ L; k9 p( A" c

3 y3 H$ ^/ P/ S' u; |1 N; B公仔箱論壇3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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貼士
7 F1 p1 V8 f, B  a  G  Y已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。