[中式食譜] 筑前煮

nt1972

材料
7 k: k* q) p% E) u5 }www3.tvboxnow.com雞扒（切件） 200克、蓮藕（切片） 100克、里芋/竹輪獅子狗魚蛋各 8粒、牛蒡 100克、甘笋（切角） 80克、荷蘭豆 8隻、乾冬菇 8隻、蒟蒻磚（ 250克） 1件、幼鹽適量、熱水 300毫升汁料：木魚出汁素 2 1/2茶匙、清酒 4湯匙、味醂 1湯匙、糖 3湯匙、醬油 5湯匙www3.tvboxnow.com3 D7 `2 R2 e% S5 ~5 @+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 _3 l) `$ C2 X: q/ [/ w
www3.tvboxnow.com; t. y& I$ `6 F& n+ m2 S* x
做法
2 P: e2 F: Q) r3 K公仔箱論壇1.冬菇加入 300毫升熱水，浸軟身，浸水留用。將冬菇去椗，切成細件備用。, E# C+ Q8 b4 j/ ~2 y( d" D1 ]

  P+ l/ Z6 v5 g9 J9 y2.蒟蒻磚用幼鹽略捽，以水冲洗，切成一口大小，放入滾水汆水，撈起。公仔箱論壇/ K: A! ?3 V6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 K! C1 `1 t7 d# ]$ ?( z: E
3.牛蒡刨皮，切斜片，浸水備用。' Q# |# X/ q  @

8 [# _0 y6 Z7 g+ cwww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，放入雞肉炒至五成熟後，下冬菇、甘笋、牛蒡、蓮藕、里芋、蒟蒻不停炒勻，再下清酒、味醂、木魚出汁素、糖、冬菇浸水、醬油。公仔箱論壇5 y: M( `& v2 i
; V( h# ~, F: _# Z2 T' i
5.滾起後，下獅子狗魚蛋，收細火煮 15-20分鐘，最後再下荷蘭豆略煮 1分鐘即可。
: M* e$ G7 k1 H- S9 I( m! e" E$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。