[中式食譜] 燜冬菇

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材料& a/ u. m9 B* j
乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙www3.tvboxnow.com2 G, k3 z5 l3 b' I" Y  p
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, k. ?' W+ n5 p# jtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 j1 U. G+ U8 F5 C$ o) [0 A
1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。
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9 s, F' {$ p' W3 Rwww3.tvboxnow.com2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。
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* |2 d! P- ?! N7 e8 i: S3 ?3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。 ' Q* Y4 T+ v( R1 R