材料
- u, G& l. K9 }. Y/ e公仔箱論壇田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 B* h2 _& G6 @; X
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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芡汁
; ~3 ]* T1 ?* ]' [6 d! Y鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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做法
; P! W0 {- N+ G9 F3 uwww3.tvboxnow.com1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p+ N# B9 K# E) g \! |. ^
: M% A/ c; F1 ?- `7 F: O! D公仔箱論壇2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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/ J$ ]7 K. h6 B9 @3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& q2 |+ \ M n5 y! h
$ U2 l d9 _( k7 b$ ?% v& R) G- kwww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb- D- w2 W. U' _0 \( Z0 T# a' B
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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