材料
! S& M0 I2 H+ M公仔箱論壇日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
5 G' c# o2 [) Q7 Uwww3.tvboxnow.com
5 @/ Y! @% f! T# b! c! e6 C S芡汁
* Q, A( }( ~( q) O8 X公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb, C, W5 i/ P- B: t4 c
www3.tvboxnow.com N! z O/ P6 H* _; `4 x2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z% H$ {9 w" k0 r* D0 S
做法2 |5 w% k! y' x- m
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
- f3 W, @' g8 I$ C4 R' Y" ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m V. z0 c* t( e) M
2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。$ A" r" O. t- P5 `$ l) _& U8 G
! H5 b. ?1 ? _6 l: j1 h
3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
' j& ?3 k3 g8 I, @7 {! k9 D( ~. J2 k6 P! S0 S
4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
1 z- M4 ^% r0 e3 r
$ T2 f' n- Q0 g7 m5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
& ?5 _/ Q: c5 q- o: c9 Kwww3.tvboxnow.com
' g- j9 [9 D- H, B6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb G2 M+ J; U( H8 r! q
|
發表於 2011-1-29 05:11 AM
| 