[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 O* J. n: _
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克. s: r/ G) ~" U5 H1 N0 A8 P- q6 @

6 b" m4 D2 h" }9 Q/ X( B4 r& I公仔箱論壇芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! ]1 E+ K/ f. f2 @) y! C
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙7 m& c  j3 {2 E/ b
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做法/ g& K4 t* \% f+ L
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
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' h8 ~' G( A* y& H; G! Y4 vwww3.tvboxnow.com2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。" O4 V% O( F3 Q) S

5 f6 o: }& G* w0 p$ Q) _6 _; _3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb) G/ `0 ~* F8 O  ?0 L
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釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。