材料5 _. q! I* Z6 C: X
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量公仔箱論壇+ Q, N7 b% Y3 W) V' G3 p- u
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調味料
) g" S) i5 G8 G E公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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8 R# K l' a9 M$ `( B' ^做法1 h% D9 F2 Q/ {6 z B
1.素雞切件，拍上生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ n% x! r3 J
( ~1 s) h' x8 b$ l! e' d* K1 utvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 m1 Q/ i. D7 \# i; y$ }& @
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
' t7 C7 X0 H0 T1 @0 L$ s- W( y野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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