[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
/ x' H* y* d: S( m# R西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇. B1 z6 `  I% p8 |$ ^  `/ }: H
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o# T4 l6 s4 M, h

! n* e5 \8 p( I0 y3 ^公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 $ h& `$ a' f. T: h3 A$ l8 ~' ^
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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。