[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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5 y4 g- `1 N6 \5 {$ w8 zwww3.tvboxnow.com做法) ~( Q! \  k6 h! o* x7 f
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。0 b( @! |9 b4 h3 m

7 ?7 `+ }8 b; wtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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8 ?! S: x2 y7 q2 Y( |www3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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貼士
. U* o( B& Q2 t) g* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。