材料7 T& m1 B9 B/ G& v7 a" [; b
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙2 S" ~% N; j) y% |* u+ c( x
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醃料
# t' l/ _/ R3 @' B, Y; L$ V' G2 r鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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+ Q, m% b( Y, otvb now,tvbnow,bttvb醬汁
: Y! x! [ m+ U4 z& k% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法 R/ |% t9 L. k8 _! I
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。公仔箱論壇! }" h) B/ A) g4 G; b) O5 L( L
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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% c6 w, V9 C, C! L7 e4 W2 F公仔箱論壇3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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2 j) s( ~" l& _! Q( U公仔箱論壇4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。www3.tvboxnow.com) o; `2 e2 y% v9 b* L
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貼士
" X/ O7 B9 z2 N想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。公仔箱論壇" E* n$ }5 b' o# o( @
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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