材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 B3 l4 G( O4 M. {
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
, S) t, m9 z& q/ T7 _www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 a' p, k6 o8 ~, O; a. P
( ~4 Q, o7 v% O2 a" l3 u, L3 Q做法
5 \0 b. j1 X: g$ u1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
4 _5 A; L/ u# T. xtvb now,tvbnow,bttvb
) p' p. `3 @. j$ itvb now,tvbnow,bttvb2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。www3.tvboxnow.com8 O* v: v# F6 ^, Q# ]
Q* t; I) K- C% D0 {% ]2 ?( Wwww3.tvboxnow.com3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。www3.tvboxnow.com7 ?$ n1 U1 W1 K* ~7 n& z( J* ]6 ^
% t. I* _* `$ U1 P# z) h# t
4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
- h6 E0 s* L K+ P+ n1 N( o8 F# Mwww3.tvboxnow.com
1 @. N% ?. Z. n& E; }, ?1 z& o( k公仔箱論壇9 c( ?" P9 H% {' g
貼士www3.tvboxnow.com& w9 V6 B/ K# f z4 O
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
U$ b+ j3 I: k7 [* F1 s' `. k公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-7 05:41 AM
| 