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豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& q/ [/ P5 B9 y4 Z( {# H
2 T8 S( ^" h; N! V$ Rwww3.tvboxnow.com調料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( X3 i$ t; h4 k
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙1 N$ O B/ H5 F0 B) ` S
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做法
. K7 u" L4 |0 [$ c% w* M1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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% ~% y' o D+ F5 Htvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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) M' {. z# A& `! j/ o3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。: U! ^( Z4 U. L1 e2 [
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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* t1 }* p& j0 T- G6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 公仔箱論壇6 ?, {. ]$ f6 ^0 ?
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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