材料www3.tvboxnow.com& S1 p9 N( v' u' D" _$ b
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb* I) g0 b% u. B! p5 R S, M) }
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 Q q. v# a& Y
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。0 D) Z% ^! H" f- n- y
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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, Q+ K/ Q2 K* d3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。www3.tvboxnow.com: ^" V" {4 J* c/ k' L: d! C
5 @6 h$ j! g4 otvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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1 A0 H0 L5 q/ R% q# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 I8 w: F. x
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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