材料) @( a% f7 V5 a
圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克tvb now,tvbnow,bttvb$ A- G6 i1 _$ }8 d) E& ^
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調味
- {6 w$ W0 D9 U d& a5 f9 B) v4 L生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙www3.tvboxnow.com4 Q4 n5 W. I+ O
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公仔箱論壇! J3 d } f+ H* K4 i8 {5 e' w
做法. V0 L+ j1 C% s3 v6 C6 Q
1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。& E; j( M: l+ e0 }# G" W& V/ X2 g
" k- o* u1 q$ M) \& Nwww3.tvboxnow.com2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。
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& L0 y) A. i8 |$ Q9 p6 ywww3.tvboxnow.com3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。公仔箱論壇* G$ y) M; [7 N2 r
2 T, B0 `, E/ S9 G, _$ i" `公仔箱論壇4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。! [ N7 t# V" b* d9 u; V: d( Q
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5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |
發表於 2011-2-8 05:20 AM
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